Romagna Pagadebit kännetecknas av en övervägande torr smak. Välkänt sedan 70-talet, idag njuter det av ett förnyat intresse eftersom det serveras med lätta eller enkla rätter, särskilt fiskrätter från Rivieran. Det går också bra med soppor, flätiga krämer, liksom med pasta, både vanligt och med säsongssåser." Romagna Pagadebit DOC " vin erhålls från vinodlingsdruvor med följande ampelografiska sammansättning: Bombino Bianco: minst 85%; Andra vita druvsorter som är tillåtna för odling i Emilia-Romagna-regionen kan bidra: högst 15%.
