Rượu Bên di Firenze là một loại rượu vang đỏ với một kiểm soát và bảo đảm chỉ xuất Xứ sản xuất ở Tuscany, trong lãnh thổ của thành phố của Firenze ở tỉnh Siena.Il sản xuất đầu tiên đặc điểm kỹ thuật là ngày 12 tháng bảy, năm 1966. Với những năm 1980 cổ Rượu Bên di Firenze được công nhận sự kiểm soát và bảo đảm chỉ xuất Xứ đầu tiên rượu vang được bán với cao nhất phân loại được, ý, pháp luật.Những vườn nho nằm tại độ cao khoảng 250 và 600 mét trên mực nước biển.rượu vang này được sinh ra từ Sangiovese tối thiểu 70%. Bổ sung màu đỏ nho giống thích hợp cho trồng ở Tuscany cũng có thể đóng góp, tối đa của 30%.Các hoạt động của rượu và bắt buộc lão hóa phải được thực hiện trong lãnh thổ của thành phố của Firenze. Rượu với kiểm soát và bảo đảm chỉ xuất xứ "Rượu Bên di Firenze" phải chịu một sự trưởng thành khoảng thời gian ít nhất là hai năm, bắt đầu từ 1 tháng sau khi thu hoạch. Trong thời gian này, sau có thể lựa chọn được trái với ý của nhà sản xuất: 1) 24 tháng của sự trưởng thành trong gỗ; 2) tối Thiểu 18 tháng của sự trưởng thành trong gỗ với những tháng còn lại trong một container; 3) 12 tháng tối thiểu trong gỗ thêm 6 tháng tối thiểu trong chai với những tháng còn lại trong một container. Trong trường hợp 2 và 3, đầu của thời gian chín trong Gỗ có thể không được mở rộng hơn 30 tháng tư năm sau khi thu hoạch. Rượu với kiểm soát và bảo đảm chỉ xuất xứ "Rượu Bên di Firenze" không thể đặt cho thụ trước khi việc hoàn thành hai năm của bắt buộc, sự trưởng thành được tính toán từ 1 tháng giêng năm sau năm sản xuất của nho. Đóng chai hoạt động thay vì phải được thực hiện trong các sản xuất rượu, khu vực. Tuy nhiên, kiểm soát và bảo đảm chỉ xuất xứ "Rượu Bên di Firenze" không có quyền đề cập đến riserva đóng chai ở toàn bộ lãnh thổ của Tuscany được phép rượu vang rằng chai này chỉ định cho ít nhất là ba năm trước khi nhập vào lực lượng của các sản xuất đặc điểm kỹ thuật hiện trong lực lượng. Các giáo phái của kiểm soát và bảo đảm nguồn gốc "Rượu Bên di Firenze" rượu có nguồn gốc từ nho với một ít cồn lực bằng khối lượng của thiên nhiên 12,50 cho% và có thể phải một thời gian trao quyền của ít nhất 3 năm và 6 tháng của lão hóa ở chai, có thể mang đến nhãn trình độ của "bảo tồn", tùy thuộc vào các giai đoạn tối thiểu của sử dụng của cung cấp gỗ.
