Salignön یک پنیر ریکوتا با بافت خامه ای و چرب و طعم تند و تند است که از آب پنیر باقی مانده فرآیند لبنی غنی شده با شیر یا خامه به دست می آید. ورزیده با نمک ، فلفل و فلفل (از این رو منشاء رنگ صورتی آن) ، آن است که بیشتر با گیاهان کوه معطر طعم دار. وزن آن حدود 300 گرم است ؛ در یک زمان بلوغ کوتاه آن در نزدیکی کاپوت شومینه رخ داد ، به طوری که محصول را به یک سیگار کوچک تبدیل کرد. Salignön یک ظرافت واقعی است ، اما به راحتی در دسترس نیست: شما می توانید آن را فقط در چند رسانه و در برخی از لبنیات خریداری کنید. بر خلاف دیگر پنیر معمولا خورده در پایان وعده غذایی salignön خدمت در جدول عمدتا به عنوان اشتها آور و یا استفاده می شود به چیزهای معمولی "miasse".
