Salignön ni ricotta jibini na creamy na mafuta texture na spicy na ladha spicy, kupatikana kutoka mabaki ya whey ya maziwa mchakato utajiri na maziwa au cream. Kneaded na chumvi, pilipili na pilipili (hivyo asili yake ya rangi nyekundu), ni zaidi ladha na kunukia mimea mountain. Uzito wake ni kuhusu gramu 300; katika moja ya muda wake mfupi kukomaa ulifanyika karibu hood ya fireplace, ili kutoa bidhaa kidogo smokiness. Salignön ni kweli delicacy, lakini ni si inapatikana kwa urahisi: unaweza kununua tu katika michache ya maduka na katika baadhi ya dairies. Tofauti na wengine jibini, kwa kawaida kuliwa wakati wa mwisho wa chakula, salignön ni kutumikia juu ya meza hasa kama appetizer au kutumika kwa mambo ya kawaida "miasse".
