Salignön એક ક્રીમી અને ફેટી રચના અને એક મસાલેદાર અને મસાલેદાર સ્વાદ સાથે ricotta પનીર છે, દૂધ અથવા ક્રીમ સાથે સમુદ્ધ ડેરી પ્રક્રિયા શેષ છાશ મેળવી. મીઠું, મરી અને મરચાંની (તેથી તેના ગુલાબી રંગનું મૂળ) સાથે ઘૂંટણિયું, તે સુગંધિત પર્વત જડીબુટ્ટીઓ સાથે વધુ સ્વાદવાળી છે. તેનું વજન લગભગ 300 ગ્રામ છે; એક સમયે તેની ટૂંકી પરિપક્વતા ફાયરપ્લેસના હૂડ નજીક થઈ હતી, જેથી ઉત્પાદનને થોડો ધૂમ્રપાન આપી શકાય. Salignön એક વાસ્તવિક માધુર્ય છે, પરંતુ તે સરળતાથી ઉપલબ્ધ ન હોય તો: તમે તેને માત્ર થોડા આઉટલેટ્સ અને કેટલાક ડેરીઓ માં ખરીદી શકો છો. અન્ય ચીઝ વિપરીત, સામાન્ય રીતે ભોજન અંતે ખાવામાં, salignön એક appetizer તરીકે મુખ્યત્વે ટેબલ પર પીરસવામાં અથવા લાક્ષણિક "miasse"સામગ્રી માટે વપરાય છે.
