Nel cuore del centro storico si trova questo piccolo tempio, commissionato nell'XI secolo da Boemondo d'Altavilla, che nel tempo fu la sede dei Templari e poi dei Cavalieri del Santo Sepolcro. Ha accolto artisti e artigiani, crociati o pellegrini della via Francigena, diretti in Terra Santa. Oggi è chiuso al culto ma è aperto ai visitatori, e il modo migliore per apprezzare questo gioiello dell'architettura normanna è entrare accompagnati da una guida. Contemplare la sua bella porta arricchita da una cornice marmorea, le due colonne poggiate su leoni, i rilievi degli stipiti ornati con scene di lotta tra animali reali e altri animali mitologici, e poi entrare. L'interno ha una pianta a ferro di cavallo, otto colonne, capitelli riccamente decorati e sulle pareti tracce di affreschi religiosi eseguiti tra il 1200 e il 1300. Piacevole anche il piccolo giardino sul retro, recentemente aperto ai visitatori.
