Sassi D'abruzo

Tipično za Pokrajini Teramo, posebno Val Vibrata gradova, "sassi d'Abruzzo" takođe se zove "mandorle atterrate". Ovo su bademi tretirali u poput način da im dati izgled šljunak prekriven je nejednaka sloj smeđe boje, podsjeća na sloj zemlji ali zapravo sastoji od kakao pomešao sa šećerom. Da dobije ovaj rezultat, pola čašu vode i šećera je doveo da ti proključa, onda kakao je dodao, a kad ovo je raspuštena, unpeeled pečeni badem su dodao. Onda se meša mešavina dok se sav šećer ne zalepi za bademe. U ovom trenutku bademi su ostavljeni da se hlade i stvrdnu. Ta konfekcija je sigurno proizvedena više od 25 godina, kako je opisano u publikaciji Gastronomija Teramana (Ed. Tercas, Teramo 1978), koju je sastavio Rino Farada.