De la înălțimea celor 602 de metri, satul domină teritoriul înconjurător. Un cătun al Municipiului Acquapendente, s-a născut în Evul Mediu timpuriu în jurul unui turn de veghe poziționat în cel mai înalt punct al platoului Alfina. Originile sale datează din Desiderio, ultimul rege al lombarzilor. Apoi, familia Orvieto a Monaldeschi mai întâi și ramura sa a Cervara apoi, vor fi domnii castelului. Castelul a trecut prin ereditare, la coviltir Bourbon Del Monte în urma căsătoriei Gia' Mattia Del Monte cu Anna Maria Monaldeschi, în a doua jumătate a secolului al xvii-lea. Conacul a suferit diverse modificări de-a lungul secolelor: ultimul "restaurare", încredințată Siena arhitectul Giuseppe Partini de bancher Edoardo Cahen, la sfârșitul secolului al xix-lea, a văzut-o lua pe acest sobru și monumental aspect. Acoperite în întregime de întuneric-gri piatră de Bagnoregio ascunde elemente Renascentiste prezenta apoi, dându-i acest neo-Gotic aspect și transformând-o într-un basm locuință cu o pădure fermecată, Bosco del Sasseto, unde Marchizul Cahen, a fost îngropat într-artistice mausoleu. Edoardo a fost succedat de fiul său Teofilo Rodolfo Cahen, care a continuat lucrările de renovare, mobilând castelul cu un rafinament extrem și creând o grădină mare deasupra pădurii. Aranjamentul peisagistic al pădurii Sasseto și designul grădinilor castelului sunt opera lui Henri și Achille Duchêne. Torre Alfina a fost recunoscută recent printre cele mai frumoase sate din Italia.
