Koláče majú oválny alebo okrúhly tvar a sú menšie ako torty; vyrábajú sa z vajec, z ktorých na každých 9 vajec pripadá 1 celé vajce, cukru, masti, strúhanej citrónovej kôry, múky a višňového džemu. Chuť je sladká a mierne kyslá, charakteristická pre višňový džem.