O jardim da Casa Pennisi é um dos poucos jardins italianos que têm resistido à especulação imobiliária agressões: o jardim tem mantido a sua estrutura original e dimensão, embora seja baseada no coração da cidade de Acireale, onde foi plantada no final do Século XIX como moldura para o prestigiado Grand Hotel des Bain. O Grande Hotel foi construído pelo arquiteto Florentino Mariano Falcini para acolher os clientes da Contemporânea Terme di Santa Venera em um ambiente harmonioso, e contou entre os seus anfitriões a família real italiana e Wagner.O jardim foi também desenhado por Mariano Falcini, que o caracterizou com uma estrutura clássica, com caminhos delimitados por sebes de caixa alta e impressionantes canteiros de flores. As plantas tropicais, que ainda podem ser admiradas, foram também inseridas juntamente com as essências mediterrânicas criando uma incrível fascinante e atraente ensambulação. Como resultado, hoje em dia as palmeiras antigas (Washingtonia, Chamaerops, Poenix), colossais Yuccas, Sterlizias, Guaiabos,.....
