Top of the World
Koláč vyzerá ako malý guľatý bochník, svetlohnedej farby. Má premenlivú veľkosť medzi 10 a 30 gramami a mierne horkú chuť. Zložky sú hrubo mletá kukuričná múka, olivový olej, cukor, semená feniklu, hrozienka, jablká renette, plnotučné mlieko, droždie, kôra z dvoch citrónov a soľ. Vyskytuje sa v období medzi Vianocami a Carnevale.La recept sa odovzdáva ústne z generácií.Starší z krajiny si pamätajú, že ju dostali od svojich predkov a odovzdali ju svojim potomkom.
