Sup maritata sangat lezat dan kaya sup khas masakan Campania, dan khususnya yang Neapolitan, tak terelakkan di meja Natal tapi disiapkan pada umumnya selama periode musim dingin. Nama maritata sup, yang, menikah, berasal dari kombinasi sempurna dari berbagai bahan yang menciptakannya dan yang, pada kenyataannya, benar-benar menikah satu sama lain. Seperti resep regional, sup maritata juga membanggakan variasi, berbeda dari kota ke kota dan, bahkan, dari rumah ke rumah casa.In kind dibuat dengan sayuran dicampur seperti escarole, brokoli, kale, torzelle, chicory dan herbal. Kemudian babi atau ayam, lemak mana yang ditambahkan, seperti lemak babi.
