Black pudding har sitt ursprung i Bury, en marknadsstad i Greater Manchester. Det är egentligen ingen pudding, utan en typ av blodkorv där man använder fläskblod. Till skillnad från europeisk blodkorv har den dock ett högre spannmålsinnehåll. I hela nordvästra delen av landet, inklusive Manchester, älskar folk att äta den som en del av en traditionell stekpanna.
Det är värt att göra en resa till stadens marknad för att besöka Bury Black Pudding Co, en prisbelönt producent med en 100-årig historia. Du kan också njuta av att titta på världsmästerskapen i Black Pudding Throwing, som äger rum i närliggande Ramsbottom i september. Bruket går tillbaka till 1455 och är fortfarande ett populärt evenemang för åskådare i dag.
