Tajarin ഒരു മുട്ട പാസ്ത, കനമേ അധികം cappellini and jail അധികം tagliatelle, സാധാരണ പ്രത്യേകിച്ച് of the Piedmontese Langhe. It is a pasta format that can be served ഇരുവരും ഉണങ്ങിയ ചാറു. Tajarin were born in the അടുക്കളകൾ Langhe farms and since the ' 400 പ്രാതിനിധ്യം വളരെ സമ്പന്നമായ വിഭവം because of the large number of yolks needed to prepare them. The touch of ത്തിനും രുചി ആണ്. കൊലപാതകങ്ങളില് given by the combination with the തുല്യമായി Piedmontese വൈറ്റ് Truffle of Alba, which thanks to its unmistakable അരോമ ചെയ്യുന്നു. ആദ്യം ഈ വിഭവം ഒരു വലിയ ശരത്കാലം ക്ലാസിക് of Piedmontese ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ.
