Tepung makanan jagung, gandum umum, buckwheat dan chestnut dari lembah Vermenuju dipersatukan oleh aneh batu grinding dengan alat operasi air.Tepung makanan jagung, gandum umum, buckwheat dan chestnut dari lembah Vermenuju dipersatukan oleh aneh batu grinding dengan alat operasi air. Dalam arsip Municipal Robilante, di Provinsi Cuneo, dokumentasi sejarah mengenai produk-produk ini disimpan: lisensi pertama untuk menghasilkan tepung dengan teknik yang diusulkan tanggal kembali ke 1825.