Teuteun esklusiboa da valdostana espezialitatea, lortutako salmizzazione bertako behi udders hori, ondoren izan grabatuta, hainbat leku, dira scrupulously sakatzen baimendu isurketa edozein hondar-esnea. Dugu, ondoren, jarraitu prozesatzeko, txandakatuz, berariazko edukiontziak, geruza teteun batera salbia hostoak, erramu hostoa, erromeroa, juniper fruitu, espeziak eta gatza. Ondoren, hamabost egun beratze hemen, erabilgarria eraketa salomoia da, udders egosi eta ur-bainu batean, bereziak erabiliz moldeak. Normalean ondu saltsa bat oinarritzen da, perrexila, olioa eta baratxuri, janaria ondo doa marmeladak pikuak, mugurdiak, mahaspasekin edo lehor martin xarabeak. Teuteun produktu bat da, hori izan zen ospetsua udalerrian Gignod hasieran 70 da, baina bere sustraiak historikoa atzera joan mendeetan. Orain da protagonista izen bereko jaialdia ospatzen da urtero abuztuaren erdialdean.
