Teuteun ಒಂದು ವಿಶೇಷ valdostana ವಿಶೇಷ, ಪಡೆದ salmizzazione ಸ್ಥಳೀಯ ಗೋವಿನ udders ಎಂದು, ನಂತರ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಇವೆ scrupulously ಒತ್ತಿದರೆ ಅವಕಾಶ ಸೋರಿಕೆ ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಹಾಲು. ನಾವು ನಂತರ ಮುಂದುವರೆಯಲು ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಪರ್ಯಾಯ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪದರಗಳು teteun ಋಷಿ ಎಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನಂತರ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ದಿನಗಳ maceration, ಉಪಯುಕ್ತ ರಚನೆಗೆ salomoia, the udders ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಿಶೇಷ ಜೀವಿಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ ಆಧರಿಸಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಹಾರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಜಾಮ್ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್ಪ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಮಾರ್ಟಿನ್ ಸಿರಪ್ಗಳು. Teuteun ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯಿತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪುರಸಭೆ Gignod ಆರಂಭಿಕ 70 ' s, ಆದರೆ ಅದರ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಬೇರುಗಳು ಹೋಗಿ ಮತ್ತೆ ಶತಮಾನಗಳ. ಈಗ ಇದು ನಾಯಕ homonymous ಉತ್ಸವ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷದ ಮಧ್ಯ-ಆಗಸ್ಟ್.
