Saint-Oyen ನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಬೀಟ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು browned ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಭೂಶಿರ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ braziers ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತಿದೆ ಉರುವಲು ಎಫ್ಐಆರ್, ಲಾರ್ಚ್, ಪೈನ್, ಗಿಡ ಅಥವಾ ಬೂದಿ, ಬರುವ ಮೇಲಿನ ಕಣಿವೆ ಗ್ರೇಟ್ ಸೇಂಟ್ ಬರ್ನಾರ್ಡ್. ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ, ಅಗತ್ಯ ಪಡೆಯಲು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದ ತೊಗಟೆಯು, ಹ್ಯಾಮ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೀರಿರುವ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು. ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ of Saint-Oyen ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿ-ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ (ತೀರ್ಪು ಜುಲೈ 10, 2006 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ, ಅಧಿಕೃತ ಗೆಜೆಟ್), ಅವರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುರಸಭೆ valdostano ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೆಸರು, ಅನುಸರಣೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೇರಿದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಚುರುಕುತನ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಾಖ ಇದು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಇದು ಜೊತೆಗೂಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹ್ಯಾಮ್ ಪ್ರೊ loco ಪ್ರದೇಶದ ಅರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ಹಬ್ಬ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ prenoud ಮೊದಲ ಭಾನುವಾರ ಆಗಸ್ಟ್.
