Top of the World
Bicciolani dira arinki spiced cookie-ak, antzeko shortbread, sortzen diren erabiliz artisau-gozogintza metodoak. Osagaiak erabiltzen dira: biguna, gari-irina, patata-fekula, azukrea, gurina, osoa arrautzak eta gorringoa, espeziak, iltzea, kanela, intxaur muskatua, martorri, eztia eta gatza. Batzuk pastel dendak, gainera, gehitu txokolate. Dute ere izan da aurkitu scented limoi. Ekoizten dute guztiak anno.Ai, bi mota irina gehitu azukrea, espeziak, leundu gurina giro-tenperaturan, eztia, gatza eta arrautza. Lan orea ondo lortu arte leun eta homogeneoa orea. Ondoren, utzi stand bat cool leku 6 ordu. Gozogintza orri bat, zintak buruz 10 cm luze dira eratu eta jarri labea aurrez berotu 180°C, 10 minutu.batzuen arabera , errezeta Bicciolani datak atzera 1809 arabera Carlo Provenzale, bat pastel sukaldari from Vercelli, eta beste batzuen arabera, gaileta zukeen agertu Vercelli, okupazio garaian arabera Austrians gerrak independentzia.
