Bondiola poggese ಒಂದು ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಬಿ ರಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯ ಮೂತ್ರಕೋಶ, ಮಾಡಿದ capocollo, ಹೊಡೆತ ತೊಗಟೆಯು (ಪಡೆದ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಲೆ, ಗಂಟಲು, ಪ್ರಾಣಿ) ಮತ್ತು ಕಾಲಮಾನದ ವಿವಿಧ ಮೆಣಸು, ಇದು ಗುಣ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಮಸಾಲೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿ.ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಒಂದು ರೋಗಿಯ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮ ಕಲೆ: ಏರ್ಪಡಿಸಿದ್ದ ಒಂದು ಚೀಲ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಒಂದು ಮರ, the bondiola ಮಾಡಬೇಕು ಟಚ್ ಧಾರಕ ಇದು ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಕು ಚೂರುಗಳು ಜೊತೆಗೂಡಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.