Seras അവസാന ചീസ് ലഭിച്ച മുഴുവൻ പാൽ, ചീസ് ചെയിൻ, ഉത്പാദനം ശേഷം Fontina അല്ലെങ്കിൽ toma. It is a fine ricotta, light in colour and with a slightly sour and savoury flavour. അതിന്റെ ഉത്ഭവം ഉണ്ട്. പുരാതന കാലം, so much so that its name appears on manuscripts and documents dating back to 1268: തോന്നുന്നു, in fact, that the ചീസ് makers of ആ സമയം produced it for the noble families who lived in the castles of valdostani. അത് പ്രധാനമായും eaten fresh, portioned ൽ കഷണങ്ങൾ accompanied with കള്ളുകുടിയന് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അല്ലെങ്കിൽ രുചിവരുത്തിയതും എണ്ണ, കുരുമുളക്, combined with whole wheat bread. By court the Seras വെളുത്തുള്ളി, എണ്ണ, ഉപ്പ്, മുളക്, ചൂരച്ചെടിയുടെ, പെരുംജീരകം, ജീരകം, Salignon ലഭിച്ച.
