പ്രദേശത്തിന്റെ of ഗവി is not only famous for its വീഞ്ഞു, മാത്രമല്ല പല സാധാരണ Piedmontese ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ഉദാഹരണത്തിന് that it is right here, not in Genova, ആ ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവം ആയിരുന്നു, ജനിച്ച അപ്പോൾ വളരെ സ്നേഹിച്ചു കൂടാതെ ലിഗുറിയ: raviolo. ജനനം ഈ പുതിയ സ്റ്റഫ് പാസ്ത is linked to the history of the family that കൊടുത്തു. അപ്പോൾ അതു നാമം, the raviolo family, who resided in this area. Ravioli തയ്യാറാക്കിയ ഈ നേർത്ത പേസ്ട്രി നിറച്ച ആട് ചീസ്, ചീര, പാകം അത് ചാറു. പിന്നീട് അവർ മാറ്റി ജെനോവ and ravioli were known as coming from ഗവി. ഇന്ന് raviolo gaviese നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഡി.Co (മുനിസിപ്പൽ പേര്) and its recipe is jealously guarded by a സാഹോദര്യം, the Obertengo Order of the Knights of Raviolo and Gaviche ആ for over 40 years, takes care of its promotion.
