Pappa al pomodoro on traditsiooniline Toscana retsept, mille tegi kuulsaks kõigepealt " Il Giornalino Di Gian Burrasca "(Vamba, 1907) ja hiljem Rita Pavone, kes 1965.aastal laulis raamatu televisiooni ülevõtmise korral" W La pappa con il pomodoro", muutes selle kuulsaks mitte ainult Itaalias ja maailmas. See on maitsev ja ökonoomne talupoeg retsepti, ideaalne ringlussevõtu leib raffermo.Il saladus on see roog peitub koostis: liisunud leib, tomatid, küüslauk, õli ja basiilik lihtsalt panna neid koos, ja kui nad on head, nad peaaegu kõik ise
