napolitană tortano este un fel de gogoasa, rustic, sărate, se referă la celebrul, dar campano, un fel de pâine bogat de partidele care acesta a fost pregătit de golire frigiderul de resturile de mâncare : tipic versiune de napolitană se face cu aluat de pâine (care conțin untură) laminate și umplute cu salam, brânză și jumări de porc (sau carne de porc zgarieturi), sau mici piese solide, și aur, care rămâne după fierbere prelungită de grăsime de porc atunci când doriți pentru a obține untura. La umplerea tortano, în special în timpul Paștelui, se adaugă și ouă fierte, protagoniști ai unui alt fel de mâncare de Paște campano, celebrul casatiello, pe care se sprijină și pe vârful gogoșei și se opresc de mici cruci de aluat de pâine. Această rețetă nu conține jumări, dar, dacă doriți, puteți adăuga 100 gr în umplutură, așa cum dorește tradiția. Tortano este o Napolitană reteta preparate cu săraci ingrediente care creează o combinație irezistibilă de arome, ideal pentru a propune în meniu de Paste sau de Paște picnic.
