Medan Nice var naturligt trevligt och Avignon var fantastisk, Tourrettes sur Loup var oasen jag hade kommit till södra Frankrike för att se: en befäst medeltida by fri från bilar och bebos mestadels av blommor. Vi når denna By genom att köra upp sluttningarna av Alpes-Maritimes och anländer precis framför den, ser det nästan upphängd på berget framför oss. Byn är befäst runt dess imponerande 14: e-talsslott och har en unik och original arkitektonisk rikedom, ledad runt en halvmåneformad centralartär. Det är en hemlig by som bara avslöjar sitt mysterium och skönhet när du korsar ingångsportarna som ligger på varje sida av torget. Tourettes sur Loup, förutom att vara en vacker by med stenhus, är känd för sina violer, som staden ägnar många hyllningar och förberedelser. Violet i Tourrettes sur Loup är en viktig källa till ekonomisk näring. Tack vare ett speciellt mikroklimat på denna plats kan lokalbefolkningen växa sina violer med utmärkt resultat. Så mycket så att detta är ett av de områden i Frankrike där de flesta violer produceras. Självklart har all denna produktion gett upphov till ett företag och förutom den violetta festivalen produceras stora mängder essens här och säljs till franska parfymer, men används också för andra produkter. Under ett stopp i Tourrettes sur Loup är det omöjligt att inte prova de kanderade violerna som kan köpas i konditorierna i Gamla stan. Fête des Violettes hålls här varje år och slutar med en strid av blommorna.
