Mentre que Bonic va ser, naturalment, niça i a Avinyó va ser impressionant, Tourrettes sur Loup va ser el refugi que havia arribat al Sud de França a veure: un poble medieval emmurallat lliure de cotxes i habitat majoritàriament per les flors. Arribem a aquest poble per a la conducció per les vessants de les Alpes-Maritimes i arribar just al davant d'ella, veient-lo gairebé suspès a la muntanya davant de nosaltres. El poble està fortificat al voltant de la seva imponent 14-castell del segle i posseeix una única i original riquesa arquitectònica, articulada al voltant d'un amb forma de mitja lluna central de l'artèria. És un secret poble que només revela el seu misteri i la bellesa en creuar les portes d'entrada situades a cada costat de la plaça. Tourettes sur Loup, a més de ser un bonic poble amb cases de pedra, és famós per la seva violetes, a que la ciutat dedica nombrosos homenatges i preparacions. La violeta en Tourrettes sur Loup és una font important de suport econòmic. Gràcies a un microclima especial en aquesta situació, els locals són capaços de fer créixer els seus violetes amb excel·lents resultats. Tant és així que aquesta és una de les àrees a França, on la majoria de les violetes són produïts. Òbviament, tota aquesta producció que ha donat lloc a un negoci i, a més a més de la violeta festival, grans quantitats d'essència es produeixen aquí i vendre al francès perfumeries, però també s'utilitza per a altres productes. Durant una parada en Tourrettes sur Loup, és impossible de no per tractar de les violetes gebrades que es pot comprar a les pastisseries de la ciutat vella. La Fête des Violettes és el lloc aquí cada any i acaba amb una batalla de les flors.
