Tozzetti di Spello

Tozzetti di Spello Bland melet med sukker, æg, smør, skrællede mandler, anis, sultanas, revet citronskal, grappa og gær, indtil blandingen har en glat, elastisk struktur. Derefter formes det til ruller og bages i en forvarmet ovn ved 180.C i ca. en halv time. Lad afkøle, og når du stadig er lidt varm, skal du skære hver rulle i små skrå af samme størrelse og vende tilbage til ovnen i 10 minutter.