Trieste'deki en ünlü kahve, Piazza Unità d'ıtalia'daki caffé degli Specchi'dir. 1839'da gerçekleşen açılışta, mali sorunlar, sahibinin tüm binayı Assicurazioni'ye devretmesine neden oldu Generali.In 1945 Anglo-Amerikalılar onu Kraliyet Donanması (İngiliz Donanması) için karargah olarak kullandılar. Trieste'nin İtalya'ya ilhak edildiği 1954 yılına kadar, kafe sadece İngiliz askerleri eşliğinde triestini'ye girmesine izin verdi. Kahve, Joyce ve Kafka gibi insanlar tarafından sevildi. Yerin adı, üzerinde asılı olan aynalardan geliyor. pareti.Su her biri tarihsel bir gerçekle kazınmıştır.Bugün sadece üç orijinal ayna sergileniyor, diğerleri ise korunan bir yerde tutuluyor.
