Tu viện Spineto đứng một mình, trong một thung lũng nhỏ ở chân núi Monte Cetona, thuộc địa phận của làng Sarteano, gần Radicofani, băng qua Via Francigena, con đường hành hương chính vào đầu thời Trung cổ và là đường nối giữa các lục địa. Châu Âu và Rome.Được thành lập vào những năm 1980 với tư cách là tu viện Vallombrosan của S.S. Trinità, theo ý muốn của Willa, góa phụ của Bá tước Pepone I Manenti của Sarteano, trong nhiều thế kỷ là một tu viện dưới sự cai trị của Benedictine, sau đó là Xitô, nhiệt thành nghiên cứu, trồng trọt nông nghiệp và chào đón những người hành hương, trong sự kết hợp hoàn hảo giữa cuộc sống năng động và chiêm niệm.Tu viện đầu tiên được đặt dưới sự bảo vệ của Orvieto (1120), sau đó được đặt dưới sự bảo vệ của Cộng hòa Siena và sẽ theo nó cho đến khi nó sụp đổ và được đưa vào Công quốc Medici của Florence.Bất chấp những điều kiện chính trị bấp bênh, thời kỳ huy hoàng tối đa về kinh tế của tu viện diễn ra chính xác trong các thế kỷ từ XII đến XIV; do đó nảy sinh nhu cầu bảo vệ tài sản của mình, được giao cho một đơn vị đồn trú có vũ trang và việc xây dựng các công trình kiên cố trong quần thể kiến trúc tu viện, đặc biệt là trong nhà thờ, nơi lưu giữ dấu vết của nó ở các vị trí bắn nỏ.Ngay cả trong thời kỳ sang trọng, tu viện vẫn tuân thủ quy tắc nghiêm ngặt của Biển Đức: tầm vóc đạo đức cao của các tu sĩ trên thực tế khiến họ được bầu làm điều tra viên và thẩm phán trong các tranh chấp dân sự.Năm 1627, Giáo hoàng Urban VIII loại bỏ Tu viện Spineto khỏi trật tự Vallombrosan để giao nó cho Cistercian; nhân dịp này, Giáo hoàng đã tặng cho nhà thờ Spineto chiếc đồng hồ quý giá vẫn được lưu giữ ở đó.Tu viện sẽ vẫn nằm dưới trật tự của Cistercian cho đến khi nó bị đàn áp vào năm 1783, kể từ đó Tu viện tồn tại như một biệt thự-trang trại do các anh em giáo dân quản lý và tài sản của nó bị tịch thu trong di sản của Spedale degli Innocenti của Florence.Năm 1830, Tu viện bắt đầu nhập tài sản của các cá nhân, sau đó với số lượng lớn.
