Uskrs i Napuljski dom

Casatiello je tipičan Napuljski rustikalni kolač, vjerojatno najpoznatiji rustikalni koji se priprema u Napulju u uskrsnom vremenu. Na Uskrs, partenopejski stolovi nikada ne propuštaju slani casatello i njegov "rođak" Tortano. To su dvije rustikalne pite, zasićene i bogate, koje se razlikuju po mjestu jaja: u casatiellu se nalaze na zračenju, zatvorenom križu tijesta; u tortanu, jaja su unutra, u punjenju. Casatiello je kruh koji također ima snažnu kršćansku simboliku, zapravo predstavlja krunu trnja raspeća. Jedemo na strastvenoj subotu u pratnji graha, depresivnih i slanih ricotta; ono što napreduje dovodi do šetnje izvan vrata u ponedjeljak Uskrs. Rustikalni karakter nije lako, a ne slučajno u Napulju se koristi za označavanje osobe koja nije zabavna s pojmom "da' nu casatiello! "Prijevod za moje Sjeverne djevojke"ti si vrlo teška osoba."