Við valdostana uppskrift veitir að kjötbollur eru fyllt með fontina og eldað skinku og fór fyrst í hveiti, þá á barinn egg og þá í breadcrumbs. Þeir eru þá steikt í smjör, betra ef skýrara smjör, eins og í upprunalegu Wiener Schnitzel eða Vínar kökur cup.