विशिष्ट कुकीहरू को valdostano इलाका हो टाइल, प्रक्रियामा मुख्यतः संग hazelnuts, चिनी, सेतो अन्डा, पीठो, र संभवतः, बादाम र वैनिला जोड । मा संसाधन चरण, आटा हुनुपर्छ homogeneous र बरु नरम, क्रम मा गर्न"रंग" मा यो पातलो परिपत्र आकार. यो महत्त्वपूर्ण छ कसरी पालन गर्न मा, केही समय को वर्ष, हेजलनट घटक, को विशेषता यी मिठाई, माथि समाप्त बनाउने तिनीहरूलाई chewy (सुकेका फल अवशोषित पर्यावरण चिस्यान); जब यो हुन्छ प्रतिशत hazelnuts छ पर्याप्त उच्च रूपमा, द्वारा निर्धारित को पुरानो विधि. यो छ त्यसैले उचित भण्डारण गर्न टाइल मा एक सुक्खा ठाउँ र भने, असुविधा वर्णन हुन्छ, तिनीहरूलाई राख्नु दुखेर केही मिनेट को लागि कम तापमान मा; यो पर्याप्त हुनेछ फर्कन, हाम्रो व्यवहार, मूल crispness. यी साना, गोलो र crumbly बिस्कुट, द्वारा सिर्जना valdostani confectioners 1930 मा भएका छन्, मिठाई को विशेषता यो सानो हिमाली क्षेत्र; तिनीहरूले पनि हुन सक्छ आनन्द द्वारा accompanied custard, आइसक्रिम, गाढा चकलेट वा स्वादिष्ट Cogne क्रीम.
