Điển hình bánh của valdostano lãnh thổ được gạch, xử lý chủ yếu với hạt dẻ, đường, trứng trắng, bột mì, và có thể hạnh nhân và vani. Trong giai đoạn xử lý, bột phải được đồng nhất và khá mềm, để"thìa", nó mỏng vào hình dạng hình tròn. Nó quan trọng là phải tuân làm thế nào, tại thời điểm nhất định của năm, những hạt dẻ thành phần đặc tính của những kẹo, kết thúc làm cho chúng chewy (trái cây sấy khô hấp thụ môi trường ẩm), điều này sẽ xảy ra khi các phần trăm của phỉ là đủ cao, theo quy định của công thức cũ. Do đó, nên để lưu trữ gạch ở một nơi khô, và nếu bất tiện mô tả xảy ra, đặt chúng vào lò nướng,một vài phút ở nhiệt độ thấp, nó sẽ đủ để trở lại, để chúng tôi xử lý, gốc sinh động. Những vòng tròn nhỏ và bánh xốp, được tạo ra bởi những valdostani bánh kẹo ở 1930, đã trở thành bánh kẹo đặc biệt của nhỏ này vùng Núi cao, họ cũng có thể được hưởng đi kèm với sữa, kem sôcôla hay ngon Cogne kem.
