Varumärken och mat / i Moscioli

Musslorna är en viss typ av mussel som endast fiskas på Conero.Det är en sträcka av kusten av Riviera del Conero som går från Pietralacroce di Ancona till Sassi Di Neri Sirolo känd för fiske för "moscioli". På andra håll kallas det mussel eller mussel, men här i Riviera del Conero kallas det mosciolo. Den stora skillnaden ligger i det faktum att flundra fångas och inte föds upp. Fäst vid väggarna i Mount Conero vilda musslor har nu blivit typiska och unika kulinariska specialiteter i området som bara finns under perioden från April till oktober. Idag har mosciolo del Conero blivit långsam mat presidio och under sommaren finns det en hel fest tillägnad denna specialitet... det kan bara kallas "Mosciolando". Vi rekommenderar att du försöker dem kokta marinara: med mycket olivolja, citron, persilja och färsk peppar.