La pastiera je tipična Neapeljska sladica, sestavljena iz elastičnega, vendar krhkega peciva in kremastega nadeva, ki temelji na rikoti in pšenici. Nekoč je bil pripravljen med razodetjem in veliko nočjo, najboljši čas za ti dve glavni sestavini. Med najbolj priljubljenimi v Italiji in tujini. Pecivo skorjo, pripravljene z masti ali masla, je krhka in elastična, in smetana, v notranjosti je popolno ravnovesje sladkosti in arome; za pripravo neapolitan pastiera, prav tako vedno uporabljajte limonin in pomarančni, okus in ščepec cimeta. Originalni recept vsebuje tudi tako, pšenice in kandirano sadje na majhne koščke, vendar, če želite, lahko mešanico bencinskih tako ustvarja gladko in enako dobro kremo. Če želite odstopiti od tradicije, dodajte nekaj kapljic čokolade noter.
