Verde Bolo

O verde bolo que é preparado en Oneglia (unha das dúas cidades que compoñen Gente) é un parente pobre dos Genoveses Pasqualina bolo, pero é tan enraizada na tradición de Oneglia familias que vai certamente gusto que se pasan. E eu reto que non para! Verde bolo é unha saborosa torta de explique unha mestura de legumes (xeralmente acelga, pero tamén alcachofas, chícharos ou borraxe) e (ás veces, a receita varía de familia a familia) arroz ou ovos.