Vieste sa nachádza v oblasti Gargano," spur of Italy", skutočný biologický ostrov obklopený Jadranským morom a rovinou Tavoliere di Puglia, ktorá sa vyznačuje veľmi vysokou vnútornou biodiverzitou. Nájdete tu asi 600 jaskýň, 2 000 druhov rastlín, 18 rodov so 65 druhmi orchideí a 170 rôznych druhov hniezdiacich vtákov. Tento veľmi zvláštny stav životného prostredia znamenal vznik národného parku Gargano, ktorý sa rozprestiera na ploche viac ako 100 tisíc hektárov a zahŕňa v ňom 18 mestských území.
Medzi obcami patriacimi do parku sa nachádza aj Vieste, ktoré sa vo svojej oblasti pôsobnosti vyznačuje prítomnosťou najväčšieho počtu dutín, najmä morských. Zelené Pobrežie Gargana, jedno z najkrajších na svete, ponúka najviac pozorné a zvedavé prírodné oblúky, ako napríklad San Felice, a nádherné prírodné katedrály, morské jaskyne. Pobrežie je popretkávané bielymi útesmi, ktoré ponúkajú neočakávané kultúrne scenáre: trebuchety a pobrežné veže, svedkovia minulosti, v ktorej more predstavovalo, ešte viac ako dnes, zdroj príležitostí a nebezpečenstva. Trebuchety, starodávne drevené rybárske náradie, sú rozšírené najmä pozdĺž pobrežia, ktoré vedie z Vieste do Peschici. Strážne veže postavené na celom pobreží v treťom storočí predstavovali základný prostriedok obrany pred častými útokmi saracénskych pirátov. Milovníci prírody si radi užijú vidiecku krajinu so storočnými olivovníkmi a stredomorskými krovinami a nebude ťažké naraziť na polodivoké zvieratá, ktoré sa pasú pár metrov od mora. Pre milovníkov zelene si naozaj nenechajte ujsť exkurziu v lese umbra, 10 000 hektárov nedotknutej flóry a fauny, ktoré sú vhodné aj na pešiu turistiku a horskú cyklistiku.
Okrem prírodných krás si zaslúži záujem aj historické centrum bohaté na kultúru a históriu. Medzi zložitými a charakteristickými ulicami nájdeme katedrálu s krásnou zvonicou, ktorá stojí na stráži mesto. V tejto oblasti sa nachádza aj hrad federiciano, z ktorého je možné obdivovať zhora Pizzomunno, vápencový monolit, symbol mesta Vieste.
