Konstnärliga workshops i Vigliena är normalt stängda för allmänheten. Den berömda fabriken av skalade tomater i San Giovanni i Teduccio har delvis omvandlats och renoverats för att rymma verkstäderna i de natursköna uppställningarna av Teatro San Carlo i Neapel. Mycket av sancarlianos historiska arkiv ligger idag i dessa insättningar.