Vino Nobila di Montepulciano je crveno vino sa kontrolisan i garantovano oznaka Porijekla proizveden u Toskani, u teritoriju opštine Montepulciano u provinciji Siena.Il prvi proizvodnju specifikacija je izlazio sa juli 12, 1966. Sa 1980 berba Vino Nobila di Montepulciano su dobili priznanje od kontrolisan i garantovano oznaka Porijekla, prvi vino da se plasirali sa najvišim klasifikacija predviđeno italijanski zakona.Vinograde se nalaze na visini između 250 i 600 metara iznad razine mora.ovo vino je rođeno iz Sangiovese, minimalno 70%. Komplementarne crvene varijacije grožđa pogodne za gajenje u regionu Toskane mogu doprinijeti i do maksimuma od 30%.Operacije uzgajanja i obaveznog starenja moraju se vršiti na teritoriji općine Montepulciano. Vino sa kontrolisan i garantovano oznaka porijekla "Vino Nobila di Montepulciano" mora biti podvrgnuti na zrelost period barem dvije godine, od 1 siječnja nakon žetve. U ovom periodu, sljedeće moguće opcije prepuštene su diskreciji proizvođača: 1) 24 mjeseca sazrijevanja u drvetu; 2) Minimum 18 mjeseci sazrijevanja u drvetu plus preostali mjeseci u drugom kontejneru; 3) 12 mjeseci minimum u drvo plus 6 mjeseci minimum u bocu plus preostalih mjeseci u drugom kontejneru. U slučajevima 2 i 3, početku zrenju period u Drvo ne može se produžiti dalje 30 April godine nakon žetve. Vino sa kontrolisan i garantovano oznaka porijekla "Vino Nobila di Montepulciano" možda neće biti postavljen za konzumiranje prije završetka dvije godine obavezno zrelost izračunao od 1 siječnja godine nakon godinu proizvodnje od grožđa. Umjesto toga, operacije zadržavanja moraju se obaviti unutar vinifikacijskog područja. Međutim, za kontrolisan i garantovano oznaka porijekla "Vino Nobila di Montepulciano" nije pravo na spomenuo riserva, zadržavajući u cijeli teritoriji Toskani regionu je dozvoljeno da vinarija tu bocu ovo je oznaka za najmanje tri godine prije stupanja u proizvodnju specifikacija trenutno na snazi. Određenje od kontrolisan i garantovano porijekla "Vino Nobila di Montepulciano" vino izveden od grožđa sa minimum alkoholičar snagu za volumen prirodnih 12.50% i predmet vesting period od najmanje 3 godina i 6 meseci od starenja u bocu, može dovesti do oznake na kvalifikacije "rezervi", predmet minimum perioda od koristi od drveta pod uslovom.
