Top of the World
Vino Nobile di Montepulciano ir sarkanvīns ar kontrolētu un garantētu cilmes vietas nosaukumu, kas ražots Toskānā Montepulciano pašvaldības teritorijā Siena.Il pirmā ražošanas specifikācija ir datēta ar 1966. gada 12. Jūliju. Ar 1980 vintage Vino Nobile di Montepulciano ieguva kontrolētā un garantētā cilmes vietas nosaukuma atzīšanu, pirmo vīnu, kas tiks tirgots ar augstāko klasifikāciju, kas paredzēta Itālijas tiesību aktos.Vīna dārzi atrodas augstumā no 250 līdz 600 metriem virs jūras līmeņa.šis vīns ir dzimis no Sangiovese, vismaz 70%. Papildu sarkanās vīnogu šķirnes, kas piemērotas audzēšanai Toskānas reģionā, var arī veicināt ne vairāk kā 30%.Vīndarības un obligātās novecošanas darbības jāveic Montepulciano pašvaldības teritorijā. Vīnam ar kontrolētu un garantētu cilmes vietas nosaukumu "Vino Nobile di Montepulciano" jābūt vismaz divu gadu nogatavināšanas periodam, sākot no 1.janvāra pēc ražas novākšanas. Šajā periodā ražotāju ieskatiem tiek atstātas šādas iespējamās iespējas: 1) 24 mēneši nobriešanas koksnē; 2) vismaz 18 nogatavināšanas mēneši koksnē plus atlikušie mēneši citā konteinerā; 3) 12 mēnešu minimums koksnē plus 6 mēnešu minimums pudelē plus atlikušie mēneši citā traukā. 2. un 3. gadījumā nogatavināšanas perioda sākumu koksnē nedrīkst pagarināt pēc tā gada 30. aprīļa, kas seko ražas novākšanai. Vīnu ar kontrolētu un garantētu cilmes vietas nosaukumu "Vino Nobile di Montepulciano" nedrīkst laist patēriņam pirms divu obligātās nogatavināšanas gadu beigām, kas aprēķināts no tā gada 1.janvāra, kurš seko vīnogu ražošanas gadam. Pudeļu pildīšanas darbības jāveic vinifikācijas apgabalā. Tomēr attiecībā uz kontrolētu un garantētu cilmes vietas nosaukumu "Vino Nobile di Montepulciano", kam nav tiesību uz norādi riserva, vīna darītavām, kas šo apzīmējumu pudelē vismaz trīs gadus pirms pašlaik spēkā esošās ražošanas SPECIFIKĀCIJAS stāšanās spēkā, ir atļauts iepildīt pudelēs visā Toskānas reģiona teritorijā. Kontrolētas un garantētas izcelsmes nosaukums" Vino Nobile di Montepulciano " vīns, kas iegūts no vīnogām, kuru minimālā spirta tilpumkoncentrācija ir 12,50% un uz kuru attiecas vismaz 3 gadus ilgs un 6 mēnešus ilgs novecošanas periods pudelē, var marķēt "rezerves" kvalifikāciju, ievērojot noteiktos minimālos koksnes izmantošanas periodus.
