Viños Italianos: Ciliegiolo

Ciliegiolo é, probablemente de orixe española, aínda que varios expertos cren que para ser un sinónimo de "Ciregiolo", da que restos foron atopados na Toscana como hai moito tempo como o século 17. El leva o seu nome desde o tipicamente afroitado, cereixa aroma. Un parente afastado de Sangiovese, esta uva é frecuentemente usado en mesturas, grazas á súa capacidade para engadir profundidade de cor e aroma a un viño.

Ela pode ser atopada en todo Umbria, pero o seu preferido territorio é o Amerini montes, na provincia de Terni. Cando vinificado como unha pura varietal, que produce un viño con unha intensa ruby-cor vermella e un distintamente afroitado, fresco, un pouco alcohólicas aroma.