Í dag er Barbera d'Alba virt vín, ríkt af litum sem vísa almennt til fjólubláa rúbínsins, einmitt í skikkju kardínálans; vöndurinn er breiður og samsettur, með ávaxtakeim sem minnir á brómber, kirsuber, jarðarber og rauðávaxtasultu og kryddaðan keim sem minnir á kanil, vanillu, grænan pipar.Bragðið, fullt og fyllt, dregur úr einkennandi sýrustigi sem er dæmigerð fyrir vínviðinn. Litlir viðar sem henta víntegundinni eru notaðir með góðum árangri, einmitt vegna þess að þeir draga of mikið úr sýrustiginu sem - það ætti að tilgreina - er enn grundvallaratriði fyrir jafnvægi í bragði vörunnar og fyrir góðan, skemmtilegan drykkjarhæfni og meltanleika.
