Der erste Schatz, der mit der Stadt Viterbo verbunden ist, ist der wunderbare Palast der Päpste. Die Ursprünge des Papstpalastes sind sehr alt und gehen auf das Jahr 1257 zurück, als Papst Alexander IV. beschloss, den Sitz der Päpstlichen Kurie von Rom nach Viterbo zu verlegen. Ziel war es, den Schutz der Päpste zu gewährleisten und die Reorganisation des welfischen Widerstands voranzutreiben. Der Palazzo dei Papi (Palast der Päpste) entstand aus den Arbeiten zur Erweiterung des Sitzes der bischöflichen Kurie, die vom Hauptmann des Volkes Raniero Gatti in Auftrag gegeben wurden. Während der Interventionen wurde auch ein großer Saal für die Zuhörer gebaut, der dann den Namen "Sala del Conclave" erhielt. Dieser Spitzname leitet sich von einer der wichtigsten Episoden in der Geschichte des Kirchenstaates ab, dem längsten Konklave der Geschichte. Aufgrund der Opposition zwischen den Kardinälen, die keine Einigung erzielen konnten, dauerte es bis zu 33 Monate, bis Gregor X gewählt wurde. Die Geschichte lehrt uns, dass dieses lange Konklave die nun verzweifelte Bevölkerung von Viterbo dazu veranlasste, die Kardinäle im Palast der Päpste (clausi cum clave) auszusondern. Aber das Konklave ging weiter, und die Einwohner von Viterbo beschlossen, ihre Nahrungsmittel drastisch zu reduzieren, und deckten schließlich sogar das Dach des Papstpalastes auf. Der majestätische Konklavensaal wird von 12 runden Fenstern mit Sprossen beleuchtet und verdient wegen der Geschichte, die dieser Ort birgt, einen Besuch. Beim Anblick des suggestiven Palazzo dei Papi fällt den Touristen sofort die bezaubernde Loggia, genannt Loggia dei Papi, ins Auge. Der ursprüngliche Name war jedoch Loggia delle benedizioni, da der Papst von ihr aus den Konklave-Saal verließ, um die Gläubigen zu segnen. Die Loggia zeichnet sich durch einen eleganten Stil aus und zeigt sich dem Platz mit einem raffinierten Spiel von Bögen, die von schlanken Säulen getragen werden. In der Mitte der Loggia befindet sich noch heute ein Brunnen aus dem 15. Schließlich ist der wunderschöne Gualterio-Saal einen Besuch wert. Eine reiche Umgebung, vollständig mit Fresken bemalt und durch das Wappen von Papst Clemens VIII. (1592-1605) gekennzeichnet. Der Name des Raumes leitet sich von Bischof Sebastiano Gualterio von Orvieto ab, der die Renovierungsarbeiten in Auftrag gegeben hat. Der Palast der Päpste ist Teil des Monumentalpoles des Colle del Duomo und beherbergt oft prestigeträchtige Ausstellungen und internationale Veranstaltungen.