Das Ökomuseum des Weins von Montemarano findet im Palazzo Castello di Montemarano statt. Die Struktur nimmt eine Fläche von 130 Quadratmetern im Erdgeschoss des bereits erwähnten Palazzo Castello ein und entwickelt sich entlang von fünf Ausstellungshallen, die durch einen Weg verbunden sind, der sie durchquert. Der Abenteurer wird, sobald er den Eingang überquert hat, von einem violetten Band begleitet, auf das ein kurzer Film projiziert wird, der den Wein aus verschiedenen Blickwinkeln erzählt. Kein Platz wird alten Instrumenten, Fotos oder irgendetwas anderem eingeräumt, sondern Bildern und Tonaufnahmen, die den Neugierigen, Technikern und anderen helfen sollen, den Ursprung und die Entwicklung des Weins im Gebiet von Montemarano kennen zu lernen. Das Obergeschoss des Palastes nimmt eine Fläche von 170 Quadratmetern ein, die vollständig wiederhergestellt und als Konferenzraum mit etwa 100 Sitzplätzen, als Sitzungssaal und als Operationslabor mit PC-Arbeitsplätzen genutzt wird.
