Przez wiele wieków Piazza Erbe stanowił centrum życia społecznego, gospodarczego i religijnego Werony. W czasach rzymskich mieściło się tu Forum, którego dzisiejszy plac zachowuje pierwotną długość: znajdował się tu Kapitol, świątynie i łaźnie, połączone arkadą, w której mieściły się liczne sklepy. W okresie komunalnym było siedzibą władzy politycznej, a dzięki Scaligeri stało się żywym centrum sztuki i handlu. Podczas dominacji weneckiej, a później austriackiej, mieściły się tu sądy cywilne i karne, ale zawsze pozostawał ulubionym miejscem spotkań i targowiskiem Veronese.Wchodząc od Via Mazzini znajdziecie: kolumnę rynkową (1401), zwieńczoną gotycką aediculą (w której niszach wyrzeźbione są postacie o tematyce religijnej, dodane w 1930 r.) i zamówioną przez Gian Galeazzo Viscontiego, aby wyeksponować insygnia jego seigniorii; berlinę lub capitello, kwadratowy marmurowy baldachim, istniejący od XII wieku, pod którym podesta zasiadał podczas ceremonii instalacji i który na swoich stopniach i filarach nosi veroneskie wymiary handlowe; fontanna Madonny Werońskiej (wzniesiona w 1368 r. przez Cansignorio), której niecka i trzon ozdobione są głowami w reliefie i symbolicznymi postaciami (prawdopodobnie dzieło Bonino da Campione), a na szczycie znajduje się postać Madonny Werońskiej, rzymskiego posągu z I w. n.e. (którego części wykonane są z marmuru). A.D. (którego brakujące części głowy i ramion zostały uzupełnione przez Cansignorio przy okazji wykonywania fontanny); kolumna św. Marka z 1523 r., z białego marmuru, na której szczycie zawieszony był lew symbol Republiki Weneckiej (zniszczony przez Francuzów, obecny pochodzi z 1886 r.).Plac obramowany jest pałacami i budynkami, które naznaczyły historię Werony. Idąc od strony Via Mazzini, w południowo-wschodnim rogu placu można zaobserwować szereg budynków, które wciąż zachowują linie strukturalne wieżowców z epoki komunalnej, pozostałość po starożytnym getcie. Po nim następuje Domus Mercatorum (Dom Kupców) przebudowany w 1301 r. przez Alberta I della Scala; budynek posiada portyk wsparty na kolumnach i filarach, duże dwuskrzydłowe okna z dwoma światłami i pałąki; w XIX w. renowacja zmieniła jego oryginalne romańskie formy i budynek stał się siedzibą Izby Handlowej.Po nim następuje seria renesansowych domów, na których stoi krenelażowa, ceglana Torre Del Gardello, wzniesiona przez Cansignorio w 1370 r., aby pomieścić najstarszy w Weronie zegar.Obok wieży znajduje się Palazzo Maffei: imponujący budynek z 1668 r. w stylu późnobarokowym, posiada taras (pierwotnie z wiszącym ogrodem) z balustradą ozdobioną 6 posągami pogańskich bogów (Herkulesa, Jowisza, Wenus, Merkurego, Apolla i Minerwy).Na prawo od placu znajdują się XVI-wieczne Case Dei Mazzanti (niegdyś Domus Blandorum scaligera, który w XIV wieku mieścił na parterze warsztaty i domy prywatne, podczas gdy górne piętro służyło jako spichlerz), połączone portykiem; fasady wychodzące na plac i Corso Santa Anastasia zostały bogato freskowane przez Alberto Cavalli w pierwszej połowie XVI wieku.Ostatnią część placu zajmuje tył Domus Nova i neoklasyczna elewacja boczna Palazzo della Ragione lub Palazzo del Comune, pośrodku której spoczywa łuk Costy (nazwany tak z powodu obecności żebra wieloryba zwisającego ze sklepienia w połowie XVIII wieku), z którego wchodzi się na Piazza dei Signori. Nad obydwoma placami góruje Torre dei Lamberti.