Juraja, svätca uctievaného v Lydde v Palestíne v 3.-4. storočí n. l., ktorý sa stal známym vďaka legende o šľachetnom rytierovi, ktorý porazí draka, aby zachránil princeznú, príbehu, ktorý sa rozšíril v období stredoveku. Hoci sa o jeho živote vie len málo, je známe, že svätý Juraj bol vojakom rímskej armády a v roku 303 n. l. bol umučený, pretože sa vyhlásil za kresťana a odmietol uctievať rímskeho cisára. Kult svätého Juraja schválil pápež Gelasius koncom 5. storočia a koncom 7. storočia sa vďaka križiackym výpravám rozšíril do Anglicka.V Janove sa úcta k svätému Jurajovi pravdepodobne rozšírila počas vojny vyhlásenej cisárom Konštantínom proti Gótom v 6. storočí n. l., keď janovskí vojaci pod vedením generála Belisaria patrili k najstatočnejším v byzantskej armáde. Sláva svätého Juraja sa však najviac rozšírila počas prvej križiackej výpravy v roku 1098, a to vďaka legende, podľa ktorej sa objavil medzi bojovníkmi počas bitky proti Saracénom. Svätý Juraj sa stal symbolom boja medzi dobrom a zlom a jeho podobizeň možno vidieť aj na erbe mesta Janov a tiež na slávnom mestskom gonfalóne, ktorý sa kedysi uchovával v kostole svätého Juraja v centre Janova, gonfalóne, ktorý bol slávnostne odovzdaný admirálovi janovskej flotily pred vyplávaním proti nepriateľom, gonfalóne, ktorý prežil sto bitiek.
