Główną cechą centrum Castiglioncello jest Zamek Paschini, zbudowany w 1800 roku i stał się kulturalnym centrum miasta. Zamek Paschini został zbudowany na prośbę barona Lazzaro Patrone na nabytej nieruchomości Diego Martelli, który został zmuszony do sprzedaży swoich posiadłości z powodu złej sytuacji finansowej. Zamek, wzorowany na Palazzo Vecchio, zastąpił w ten sposób dawną farmę Diego Martelli, słynącą z licznych obrazów Macchiaioli, a pola uprawne zostały przekształcone w Park Stworzony zgodnie z romantycznymi gustami tamtych czasów, aby ozdobić i chronić prywatność nowej rezydencji. Na początku alei, wzdłuż muru ogrodzeniowego, wybudowano dom kasjera o krzywoliniowym kształcie ("Virgola"), przypominający w merlonach wieńczących szczyt, gotycki styl budynku głównego. W 1938 r.Baron Patrone został zmuszony do sprzedaży wszystkich swoich posiadłości, w tym zamku : inni właściciele zmieniali go, aż w drugiej połowie lat 40. zamek został kupiony przez rodzinę Paschini, której imię nadal nosi, co spowodowało znaczne zmiany, szczególnie na poziomie parku. Dziś należy do gminy Rosignano i jest domem dla Stowarzyszenia Kulturalnego Armunia, które promuje teatr, taniec i Wydarzenia kulturalne w okolicy. Przez cały rok odbywają się wystawy, teatr, taniec i różne inne wydarzenia. Jeśli przyjedziesz w czerwcu, możesz zaplanować wizytę na historycznym "Festiwalu rybnym" i delektować się najlepszymi lokalnymi świeżymi owocami morza.
