Top of the World
De taart ziet eruit als een klein rond brood, lichtbruin van kleur. Het heeft een variabele grootte tussen 10 en 30 gram en een enigszins bittere smaak. De ingrediënten zijn grofgemalen maïsmeel, olijfolie, suiker, venkelzaad, rozijnen, renetappelen, volle melk, gist, het meest van twee citroenen en zout. Het komt voor in de periode tussen Kerstmis en Carnevale.La het recept wordt al generaties lang oraal gegeven.De oudsten van het Land herinneren zich dat zij het van hun voorvaderen ontvingen en het doorgaven aan hun nageslacht.
