Το Salsiccia E Friarielli είναι ένα τυπικό ναπολιτάνικο πιάτο, το οποίο καμία οικογένεια στην Καμπανία δεν έχει εγκαταλείψει ποτέ. Το βρήκαμε στο σάντουιτς, στην κορυφή της πίτσας και σε πολλές άλλες παραστάσεις. Λουκάνικο και friarielli είναι μέρος του πολιτισμού μας, το λαχανικό είναι από την οικογένεια μπρόκολο, και να μαγειρέψουν είναι τα λουλούδια και τα φύλλα των κορυφών γογγύλι, συνήθως σε περισσότερες από γενναιόδωρες ποσότητες. Το friarielli βρασμένο, στραγγισμένο και ξαναγεμισμένο, ή απλά μαραμένο σε ένα τηγάνι με σκόρδο, λάδι και λίγο " ισχυρό, συνοδεύει θεϊκά τα λουκάνικα, επίσης μαγειρεμένα στο τηγάνι. Ένα πιάτο για να αντισταθεί"είναι αμαρτία"!
