Στο strada Quercia n ° 10 υπάρχει ο "επικεφαλής του Τούρκου". Στο υπέρθυρο ενός σπιτιού, που βρίσκεται στο Μπάρι Βέκια, υπάρχει η αναπαραγωγή, στην πραγματικότητα, του κεφαλιού ενός άνδρα με μουστάκι και τουρμπάνι. Θα ανήκε στον mufarrag, έναν πολεμιστή Saracen που κυβέρνησε την πόλη. Αντιπαθημένος από τον τοπικό πληθυσμό επειδή είχε προσπαθήσει να επιβάλει τη λατρεία του Ισλάμ, προσπάθησε να ανακτήσει την εύνοιά τους αψηφώντας το κακό befana, Befani. Στην πραγματικότητα, φαίνεται ότι, τη νύχτα της 5ης Δεκεμβρίου, το τελευταίο και ένα καλό befana εμφανίζονται στο δρόμο. Με την ευκαιρία αυτή, ο Befani κόβει τα κεφάλια εκείνων που διασχίζει. Η ίδια μοίρα έπληξε τον Mufarrag και το κεφάλι του, τροχαίο, κολλημένο στο υπέρθυρο.
